Poitrine de canard fumée et séchée, fromages Chemin Hatley et Alfred Le Fermier de la Fromagerie La Station de Compton, confit de betteraves Chioggia, mozzarella, huile d'olive, tamari, sirop d'érable, roquette et caramel balsamique. 10 po* (pâte mince ou focaccia) 21$ *(Supplément de 2$ pour la pâte sensible au gluten et végane à base de chou-fleur).

Fettucine, poitrine de canard fumée et séchée, sauce aux cèpes, sauce Alfredo, fromages Chemin Hatley et Alfred Le Fermier de la Fromagerie La Station de Compton, vin blanc, beurre aux herbes, poireau, oignon vert et roquette.

Cuisse de canard confite maison, salade verte, pommes de terre sarladaises et relish maison à la courgette.

Sauce aux cèpes, sauce Alfredo, mélange de champignons rôtis (portobella, pleurotes, pleurotes royaux, shitakes), champignons de Paris, huile de truffe blanche, fleur d'ail, oignon, cheddar, parmesan, ciboulette, quatre-épices et thym. Piccolo 19.50$, 10 po* (pâte mince ou focaccia) 22$ *(Supplément de 2$ pour la pâte sensible au gluten et végane à base de chou-fleur), 13 po 39$.

Une entrée du jour (Format allégé : potage ou salade ou bruschetta)

Un dessert du jour (Format allégé)

Un thé ou café ou infusion

Une entrée

Un dessert ou café alcoolisé ou digestif

Un thé ou café ou infusion

Laitue romaine, câpres, prosciutto fumé grillé, parmesan, vinaigrette César, vin blanc, ciboulette et pain baguette grillé

Mélange de laitues, pomme, camembert fondant sur pain baguette grillé, pacanes et vinaigrette au sirop d’érable et aux trois poivres

Mélange de laitues, oignon vert, pétales de betteraves Chioggia confites, vinaigrette Piazzetta aux framboises et pain baguette grillé

Avec fromage de chèvre croustillant 8,50 $

Apprêté à la fleur d’ail et au pistou, champignons de Paris, ciboulette et pain baguette grillé

Croûtons de pain baguette grillé garnis de tomate italienne, huile d'olive, vinaigre balsamique, pistou et parmesan, fleur d'ail et basilic frais

Version avec fromage de chèvre 10 $

Fromages chemin Hatley et Alfred Le Fermier, fromage à la crème, mayonnaise, bébés épinards, coeurs d’artichauts, oignon vert, fleur d’ail et pointes de pain focaccia aux herbes de Provence

Endive, pomme, pacanes, cheddar, céleri, oignon vert, prosciutto fumé, vinaigrette au sirop d’érable et aux trois poivres

Sauce pomodoro, mozzarella, parmesan, mozzarella de bufflonne 100 % québécoise, huile d’olive Orphée, fleur de sel, aneth, coriandre et basilic frais

Sauce tomate, mozzarella et basilic frais.

Sauce tomate, mozzarella et basilic frais

Sauce tomate, mozzarella, tomates semi-séchées, ciboulette. Choisissez 2 fromages parmi les suivants : Cheddar, parmesan, suisse, camembert, fromage bleu bénédictin, chèvre, ricotta crémeuse ou fromages Chemin Hatley et Alfred Le Fermier

Sauce tomate, mozzarella, tomates semi-séchées, cœurs d’artichauts, poivron rouge mariné, poivron vert, olives vertes et noires, champignons et basilic

Sauce bouillabaisse (à base de poisson, crustacés, tomate, vin blanc et crème), saumon fumé (du « Fumoir du Nord », saumon fumé à froid, selon les coutumes artisanales autochtones de la Basse-Côte-Nord), mozzarella, tomates raisins, oignon rouge, câpres, cinq poivres, aneth, vin blanc, crème sure et citron confit

Sauce bouillabaisse (à base de poisson, crustacés, tomate, vin blanc et crème), pétoncles, mozzarella, parmesan, poireau frais, fleur d’ail, aneth frais et vin blanc

Sauce bouillabaisse, fleur d’ail, crevettes, pétoncles, escargots, mozzarella, parmesan, persil, vin blanc et citron

Sauce pomodoro, mozzarella, poivron grillé, oignon rouge, saucisson chorizo des Viandes Biologiques de Charlevoix, fromage cheddar en grains, roquette et huile d’olive Orphée

* Légèrement piquante

Confit d’oignons au porto, fromage bleu bénédictin (de l’Abbaye Saint-Benoît-Du-Lac), mozzarella, saucisson au fromage bleu (de Fou du cochon et Scie, La Pocatière), oignon rouge, noix de pin grillées, huile d’olive Orphée et persil

Sauce tomate, pepperoni, mozzarella et basilic

Sauce tomate, saucisson szegedi, mozzarella, cheddar, piment fort, poivron vert, olives vertes, oignon rouge et épices exotiques

* Piquante

Sauce aux cèpes, prosciutto fumé, mozzarella, fromage suisse, champignons, oignon vert et cinq poivres

Sauce tomate, pepperoni ou prosciutto, mozzarella, poivron vert, olives noires, champignons et basilic

Sauce tomate, jambon blanc, fromage suisse, fleur d’ail, champignons et tomates raisins, olives vertes, oignon rouge et origan

Pour chaque Generosa vendue, les restaurants Piazzetta verseront 2 $ dans un fonds distribué à différents organismes qui viennent en aide à des personnes malades ou défavorisées.

Sauce tomate, poulet mariné à la lime, au cumin et à la coriandre, mozzarella, cheddar, oignon rouge, poivron rouge mariné, poivron vert, piment fort, oignon vert, crème sure et coriandre fraîche

* Légèrement piquante

Sauce tomate, poulet mariné à la lime, au cumin et à la coriandre, mozzarella, cheddar, oignon rouge, poivron rouge mariné, poivron vert, piment fort, oignon vert, crème sure et coriandre fraîche

* Légèrement piquante

Sauce tomate, poulet grillé, noix de cajou, cheddar, mozzarella, fleur d’ail, piment fort, oignon rouge, poivron grillé, oignon vert, cari et épices exotiques

* Piquante

Laitue romaine, câpres, prosciutto fumé grillé, parmesan, vinaigrette César et pain baguette grillé, beurre aux herbes et fleur d’ail

Laitue romaine, poulet grillé, câpres, prosciutto fumé grillé, parmesan, vinaigrette César et pain baguette grillé, beurre aux herbes et fleur d’ail

Endive, pomme, pacanes, cheddar, céleri, oignon vert, prosciutto fumé, vinaigrette au sirop d’érable et aux trois poivres

Mélange de laitues, pomme, camembert fondant sur croûtons de pain baguette grillé, pacanes et vinaigrette au sirop d’érable et aux trois poivres

Fromage suisse, prosciutto fumé et grillé, oignon rouge, ciboulette, pomme, vin blanc et sauce Alfredo

Salsa verde, cheddar, mozzarella, poulet grillé, piments serrano, oignon et coriandre fraîche

* Très piquant

Fromage de chèvre, prosciutto, oignon vert, cheddar, parmesan, olives vertes et herbes de Provence

Version sans tofu mariné 17,50 $

Tofu biologique mariné grillé, mozzarella, cheddar, kale biologique séché (à la crème de chanvre, ciboulette et noix de cajou), poivron vert, piment fort, chips de légumes, oignon vert et sauce à base de tamari, sirop d’érable et huile d’olive

* Légèrement piquant

Lasagnettes, sauces pomodoro et bolonaise, poivrons grillés, saucisse italienne maison en croûte de parmesan et mozzarella, sauce Alfredo et basilic frais
*Version végétarienne disponible avec saucisse italienne et sauce « bolonaise » véganes 21 $

Pâtes farcies au veau, nappées de sauces pomodoro et Alfredo et de pistou

Pâtes farcies au tofu, nappées de sauces pomodoro et Alfredo et de pistou

Pâtes nappées de notre délicieuse sauce bolonaise garnies de basilic frais

Pâtes nappées de notre délicieuse sauce végane au tofu biologique garnies de basilic frais

Pâtes sautées à la sauce bouillabaisse (à base de poisson, crustacés, tomate, vin blanc et crème), crevettes, pétoncles, aneth et citron

Fettucine, poireau, tomates raisins, olives Kalamata, oignon rouge, vin blanc, sauce pomodoro, pistou, bébés épinards, asperges et ricotta

Pâtes sautées à la sauce Alfredo à base de parmesan et de fromage à la crème, oignon rouge, pancetta, vin blanc, oignon vert et ciboulette fraîche

Pâtes sautées au pistou et à la crème, garnies de noix de pin grillées, de tomates semi-séchées, de poulet grillé et de basilic frais

Sauce à la crème et au fromage bleu bénédictin (de l’Abbaye Saint-Benoît-Du-Lac)

Sauce pomodoro, parmesan et mozzarella

Sauce dijonnaise, jambon blanc et fromage suisse

Cuisse de canard confite maison, salade verte à la vinaigrette balsamique érable et Dijon, pommes de terre sarladaises et relish maison à la courgette

Avec crème glacée 1$

Sauce à l’érable 1,50$

Languedoc, France – IP

Bourgogne, France – IP

Grèce – IP

Vénétie, Italie – IP

Mendoza, Argentine

Sicile, Italie

Vénétie, Italie – IP

Californie, États-Unis

Languedoc, France – IP

France

Des Abruzzes, Italie– IP
(selon disponibilités)

Languedoc, France – IP

Mendoza, Argentine

Toscane, Italie – IP

* Vin agrobiologique

Castille, Espagne – IP

Toscane, Italie – IP

Sicile, Italie – IP

Californie, États-Unis

Languedoc, France – IP

Vénétie, Italie – IP

Portugal – IP

Vénétie, Italie

Toscane, Italie

Piémont, Italie

Lac-Brome, Québec

Lac-Brome, Québec

Lac-Brome, Québec

Gin Marie-Victorin, shrub aux bleuets, garni de bleuets séchés, club soda, Angostura et coriandre fraîche puis givré de sucre d’érable, de bleuets séchés et de baies de genévrier

Version mocktail sans gin 8$

Rhum & coke version Québécoise

Givré de piment Gorria, sucre d’érable, sirop de cola 3/4 OZ, rhum épicé Chic Choc, jus de lime frais, Angostura et club soda

Vodka citron et lime et liqueur d'orange (Distillerie Noroi), sirop de Yuzu, jus de citron & canneberges

Apprêté à la fleur d’ail, au pistou et champignons de Paris

Fromages Chemin Hatley et Alfred Le Fermier, fromage à la crème, mayonnaise, bébés épinards, coeurs d'artichauts, oignon vert, fleur d'ail et pointes de pâte sensible au gluten

Mélange de laitues, oignon vert, pétales de betteraves Chioggia confites et vinaigrette Piazzetta aux framboises

Endives, pomme, pacanes, cheddar, céleri, oignon vert, vinaigrette au sirop d'érable et aux trois poivres (poivre rose, poivre blanc du Vietnam et grains de paradis des Antilles), sans prosciutto fumé

Endives, pomme, pacanes, cheddar, céleri, oignon vert, vinaigrette au sirop d'érable et aux trois poivres (poivre rose, poivre blanc du Vietnam et grains de paradis des Antilles), sans prosciutto fumé

Mélange de laitues, poulet grillé ou canard confit, orange, oignon rouge, poivron rouge mariné, noix de pin grillées et vinaigrette balsamique /Contient des noix de pin

Cuisse de canard confite maison, accompagnée d’une salade verte à la vinaigrette balsamique érable et Dijon et de relish maison à la courgette

Penne, poireau, tomates raisins, olives Kalamata, oignon rouge, vin blanc, sauce pomodoro, pistou, bébés épinards, asperges et ricotta

Pâtes nappées de notre délicieuse sauce bolonaise garnies de basilic frais

Pâtes nappées de notre délicieuse sauce végane au tofu biologique garnies de basilic frais

Pâtes sautées au pistou et à la crème, garnies de noix de pin grillées, de tomates semi-séchées, de poulet grillé et de basilic frais / Contient des noix de pin

Sauce tomate, mozzarella et basilic frais

Sauce tomate, mozzarella et basilic frais

Sauce tomate, mozzarella, tomates semi-séchées, ciboulette. Choisissez 2 fromages parmi les suivants: Cheddar, parmesan, suisse, camembert, fromage bleu bénédictin, chèvre

Sauce tomate, mozzarella, tomates semi-séchées, cœurs d’artichauts, poivron rouge mariné, poivron vert, olives vertes et noires, champignons et basilic

Sauce tomate, pepperoni, mozzarella et basilic

Sauce tomate, pepperoni, mozzarella, poivron vert, olives noires, champignons et basilic

Sauce tomate, poulet grillé, noix de cajou, cheddar, mozzarella, fleur d’ail, piment fort, oignon rouge, poivron grillé, oignon vert, cari et épices exotiques / Contient des noix de cajou

Sauce tomate, jambon blanc, fromage suisse, fleur d’ail, champignons et tomates raisins, olives vertes, oignon rouge et origan

Sauce pomodoro, mozzarella, parmesan, mozzarella de bufflonne 100% québécoise, huile d’olive Orphée, fleur de sel, aneth, coriandre et basilic frais

Il est sans lactose mais il contient des œufs

Fettucine, poireau, tomates raisins, olives Kalamata, oignon rouge, vin blanc, sauce pomodoro, pistou, bébés épinards et asperges

Pâtes nappées de notre délicieuse sauce bolonaise garnies de basilic frais

Pâtes nappées de notre délicieuse sauce végane au tofu biologique garnies de basilic frais

Pâtes sautées au pistou, garnies de noix de pin grillées, de tomates semi-séchées, de poulet grillé et de basilic frais / Contient des noix de pin

Avec fromage de chèvre croustillant 8,50 $

Avec fromage de chèvre 10,00 $

Sans tofu mariné 17,50

(saucisse italienne et sauce ''bolonaise'' véganes)

Pâte au choix (mince ou focaccia)

Pâte au choix (mince ou focaccia)

Pâte au choix (mince ou focaccia)

Pâte au choix (mince ou focaccia)

Pâte au choix (mince ou focaccia)

Pâte au choix (mince ou focaccia)

Pâte au choix (mince ou focaccia)

Pâte au choix (mince ou focaccia)