Jules-Ernest dry gin thym et citron (Maison Livernois), cidre mousseux Bulles d’Automne (Domaine De Lavoie), Aperitivo (Distillerie NOROI) et eau pétillante Montellier

Mélange de thon, graines de sésame, gingembre mariné,
oignon vert, coriandre, vinaigrette asiatique maison
et réduction de soya, garni de wakamé et accompagné
d’une pointe de pâte piccolo grillée au panko

* Supplément de 2$ en table d’hôte

Pâtes sautées à la sauce Alfredo, vin blanc, crème d’ail noir,
champignons rôtis (portobella, pleurotes, pleurotes royaux,
shiitakes), champignons de Paris, huile de truffe blanche,
oignon rouge, roquette, ciboulette et oignon vert

* Avec prosciutto fumé grillé 25$

Pâte garnie de sauce pomodoro, fromage Provolone,
chair de saucisse italienne, oignon rouge, bébés épinards,
prosciutto, caramel balsamique, origan et basilic frais

* Légèrement relevée

Mélange de thon, graines de sésame, gingembre mariné,
oignon vert, coriandre, vinaigrette asiatique maison
et réduction de soya, garni de wakamé et accompagné de
pointes de pâte à piccolo grillée au panko, salade verte
et pommes de terre sarladaises

Dans une pâte croustillante gratinée au parmesan,
boulette de boeuf Angus assaisonnée, roquette, mélange
crémeux du terroir (fromages Chemin Hatley et Alfred
Le Fermier, fromage à la crème, mayonnaise, bébés
épinards, coeurs d’artichauts, oignon vert et fleur d’ail),
le tout servi avec une relish à la courgette, salade verte
et pommes de terre sarladaises

* Version végétarienne disponible

Bouchées de pizza roulée, garnies de canard confit, thym,
cheddar, oignons au porto, bébés épinards et oignon rouge,
servies avec une sauce au foie gras et porto

* Avec fromage de chèvre ou Bleu Bénédictin 25$

Gâteau au fromage, pommes caramélisées, dulce de leche,
crème glacée à la vanille et crumble aux biscuits Graham
et cannelle

Une entrée du jour (Format allégé : potage ou salade ou bruschetta)

Un dessert du jour (Format allégé)

Un thé ou café ou infusion

Une entrée

Un dessert ou café alcoolisé ou digestif

Un thé ou café ou infusion

Laitue romaine, câpres, prosciutto fumé grillé, parmesan, vinaigrette César, vin blanc et ciboulette

Mélange de laitues, pomme, camembert fondant sur pain baguette grillé, pacanes et vinaigrette au sirop d’érable et aux trois poivres (poivre rose, poivre blanc du Vietnam et grains de paradis des Antilles)

Mélange de laitues, oignon vert, pétales de betteraves Chioggia confites et vinaigrette Piazzetta aux framboises

Avec fromage de chèvre croustillant 9$

Escargots, camembert, fleur d’ail, pistou, champignons de
Paris et ciboulette

Croûtons de pain baguette grillé garnis de tomate italienne,
huile d’olive, vinaigre balsamique, pistou, parmesan, fleur
d’ail et basilic frais

Version avec fromage de chèvre 11$

Croûtons de pain baguette grillé garnis de tomates
semi-séchées, olives noires, mozzarella de bufflonne,
crème d’ail noir, basilic frais et fleur de sel

* Supplément de 2$ en table d’hôte

Fromages Chemin Hatley et Alfred Le Fermier, fromage
à la crème, mayonnaise, bébés épinards, coeurs
d’artichauts, oignon vert, fleur d’ail et pointes de pain
focaccia aux herbes de Provence

Endive, pomme, pacanes, cheddar, céleri, oignon vert, prosciutto fumé, vinaigrette au sirop d’érable et aux trois poivres (poivre rose, poivre blanc du Vietnam et grains de paradis des Antilles)

Sauce pomodoro, mozzarella, parmesan, mozzarella de bufflonne 100 % québécoise des Élevages Buffalo Maciocia, huile d’olive Orphée,fleur de sel, aneth, coriandre et basilic frais

Sauce tomate, mozzarella et basilic frais.

Sauce tomate, mozzarella et basilic frais

Sauce tomate, mozzarella, tomates semi-séchées, ciboulette.

Choisissez 2 fromages parmi les suivants : Cheddar, parmesan, suisse, camembert, fromage bleu bénédictin, chèvre, ricotta crémeuse ou fromages Chemin Hatley et Alfred Le Fermier

Sauce tomate, mozzarella, tomates semi-séchées, cœurs d’artichauts, poivron rouge mariné, poivron vert, olives vertes et noires, champignons et basilic

Sauce bouillabaisse (à base de poisson, crustacés, tomate, vin blanc et crème), saumon fumé du Fumoir du Nord, mozzarella, tomates raisins, oignon rouge, câpres, citron confit, cinq poivres, aneth, crème sure et vin blanc

Sauce bouillabaisse, pétoncles, mozzarella, parmesan, poireau, fleur d’ail, aneth, citron et vin blanc

Sauce bouillabaisse, fleur d’ail, crevettes, pétoncles, escargots, mozzarella, parmesan, aneth, citron et vin blanc

Sauce pomodoro, mozzarella, poivron grillé, oignon rouge, saucisson chorizo des Viandes Biologiques de Charlevoix, fromage cheddar en grains, roquette et huile d’olive Orphée

* Légèrement relevée

Confit d’oignons au porto, fromage bleu bénédictin de l’Abbaye Saint-Benoît-Du-Lac, mozzarella, saucisson au fromage bleu de Fou du cochon et Scie de La Pocatière, oignon rouge, noix de pin grillées, huile d’olive Orphée et ciboulette

Sauce tomate, pepperoni, mozzarella et basilic

Sauce tomate, saucisson szegedi, mozzarella, cheddar, piment fort, poivron
vert, olives vertes, oignon rouge et épices exotiques (cumin, coriandre, chili)

* Relevée

Sauce aux cèpes, prosciutto fumé, mozzarella, suisse, champignons, oignon vert et cinq poivres

Sauce tomate, pepperoni ou prosciutto, mozzarella, poivron vert, olives noires, champignons et basilic

Sauce tomate, jambon blanc, fromage suisse, fleur d’ail, champignons, tomates raisins, olives vertes, oignon rouge et origan

Pour chaque Generosa vendue, les restaurants Piazzetta verseront 2$ dans un fonds distribué à différents organismes qui viennent en aide à des personnes malades ou défavorisées.

Sauce tomate, poulet mariné à la lime, au cumin et à la coriandre, mozzarella, cheddar, oignon rouge, poivron rouge mariné, poivron vert, piment fort, oignon vert, crème sure et coriandre fraîche

* Légèrement relevée

Sauce tomate, poulet mariné à la lime, au cumin et à la coriandre, mozzarella, cheddar, oignon rouge, poivron rouge mariné, poivron vert, piment fort, oignon vert, crème sure et coriandre fraîche

* Légèrement relevée

Sauce tomate, lanières de poulet, noix de cajou, cheddar, mozzarella, fleur d’ail, piment fort, oignon rouge, poivron grillé, oignon vert, cari et épices exotiques (cumin, coriandre, chili)

* Relevée

Sauce aux cèpes, sauce Alfredo, mélange de champignons rôtis (portobella, pleurotes, pleurotes royaux, shiitakes), champignons de Paris, huile de truffe blanche, fleur d’ail, oignon, cheddar, parmesan, ciboulette, quatre-épices et thym

* Version gourmande avec camembert ou fromage bleu Bénédictin
(Piccolo 22,50$ / 10 po 25$ / 13 po 45$)

Laitue romaine, câpres, prosciutto fumé grillé, parmesan, vinaigrette César, vin blanc et ciboulette

Laitue romaine, poitrine de poulet, câpres, prosciutto fumé grillé, parmesan, vinaigrette César, vin blanc et ciboulette

Endive, pomme, pacanes, cheddar, céleri, oignon vert, prosciutto fumé, vinaigrette au sirop d’érable et aux trois poivres (poivre rose, poivre blanc du Vietnam et grains de paradis des Antilles)

Mélange de laitues, pomme, camembert fondant sur croûtons de pain baguette grillé, pacanes et vinaigrette au sirop d’érable et aux trois poivres (poivre rose, poivre blanc du Vietnam et grains de paradis des Antilles)

Mélange de laitues agrémenté de fromage de chèvre en croûte panko, tomates raisins, oignon rouge, pacanes, pétales de betteraves Chioggia confites, vinaigrette et réduction de balsamique, le tout servi avec pain baguette grillé

Mélange de laitues, oignon rouge, olives noires, coeurs d’artichauts, parmesan, bruschetta, vinaigrette balsamique et poitrine de poulet

* Version végétarienne disponible

Sauce Alfredo, fromage suisse, prosciutto fumé grillé, oignon rouge, ciboulette, pomme et vin blanc

Salsa verde, cheddar, mozzarella, lanières de poulet, piments serrano, oignon rouge et coriandre fraîche

* Très relevé

Huile d’olive, fromage de chèvre, prosciutto, oignon vert, cheddar, parmesan, olives vertes et herbes de Provence

Version sans tofu biologique mariné grillé 18,50 $

Sauce à base de tamari, sirop d’érable et huile d’olive,
tofu biologique mariné grillé, mozzarella, cheddar, kale
biologique séché (contient des noix de cajou), poivron
vert, piment fort, chips de légumes et oignon vert

* Légèrement relevé

Lasagnettes, sauces pomodoro et bolonaise, poivron grillé, saucisse italienne maison en croûte de parmesan et mozzarella, sauce Alfredo et basilic frais

* Version végétarienne disponible avec saucisse italienne et sauce « bolonaise » véganes 22$

Pâtes farcies au veau, nappées de sauces pomodoro, Alfredo, pistou et ciboulette

Pâtes aux épinards farcies au tofu biologique, nappées de sauces pomodoro, Alfredo, pistou et ciboulette

Pâtes nappées de notre délicieuse sauce bolonaise garnies de basilic frais

Pâtes nappées de notre délicieuse sauce végane au tofu biologique et basilic frais

Pâtes sautées à la sauce bouillabaisse (à base de poisson, crustacés, tomate, vin blanc et crème), crevettes, pétoncles, fleur d’ail, aneth et citron

Pâtes sautées, poireau, tomates raisins, oignon rouge, vin blanc, sauce pomodoro, pistou, bébés épinards, asperges et ricotta crémeuse

Pâtes sautées à la sauce Alfredo à base de parmesan et de fromage à la crème, oignon rouge, pancetta, vin blanc, oignon vert et ciboulette fraîche

Pâtes sautées au pistou et à la crème, noix de pin grillées, tomates semi-séchées, poitrine de poulet et basilic frais

Sauce à la crème et au fromage bleu bénédictin de l’Abbaye Saint-Benoît-Du-Lac

Sauce pomodoro, parmesan et mozzarella

Sauce dijonnaise, jambon blanc et fromage suisse

Cuisse de canard confite maison, salade verte, pommes de terre sarladaises et relish maison à la courgette

Gâteau au fromage, pommes caramélisées, dulce de leche, crème glacée à la vanille et crumble aux biscuits Graham et cannelle

Avec crème glacée 1$

Sauce à l’érable 1,50$

Languedoc, France – IP

Bourgogne, France – IP

Grèce – IP

Vénétie, Italie – IP

Mendoza, Argentine

Sicile, Italie

Vénétie, Italie – IP

Californie, États-Unis

Languedoc, France – IP

France

Des Abruzzes, Italie– IP
(selon disponibilités)

Languedoc, France – IP

Mendoza, Argentine

Toscane, Italie – IP

* Vin agrobiologique

Castille, Espagne – IP

Toscane, Italie – IP

Sicile, Italie – IP

Californie, États-Unis

Languedoc, France – IP

Vénétie, Italie – IP

Portugal – IP

Vénétie, Italie

Toscane, Italie

Piémont, Italie

Lac-Brome, Québec

Lac-Brome, Québec

Lac-Brome, Québec

Gin Marie-Victorin, shrub aux bleuets, garni de bleuets séchés, club soda, Angostura et coriandre fraîche puis givré de sucre d’érable, de bleuets séchés et de baies de genévrier

Version mocktail sans gin 8$

Rhum & coke version Québécoise

Givré de piment Gorria, sucre d’érable, sirop de cola 3/4 OZ, rhum épicé Chic Choc, jus de lime frais, Angostura et club soda

Jules-Ernest dry gin thym et citron (Maison Livernois), cidre mousseux Bulles d’Automne (Domaine De Lavoie), Aperitivo (Distillerie NOROI) et eau pétillante Montellier

Gratin d’escargots, fleur d’ail, pistou, champignons de Paris, ciboulette et pointe de pain sensible au gluten

Fromages Chemin Hatley et Alfred Le Fermier, fromage à la crème, mayonnaise, bébés épinards, coeurs d'artichauts, oignon vert, fleur d'ail et pointes de pâte sensible au gluten

Mélange de laitues, oignon vert, pétales de betteraves Chioggia confites et vinaigrette Piazzetta aux framboises

Endives, pomme, pacanes, cheddar, céleri, oignon vert, vinaigrette au sirop d'érable et aux trois poivres (poivre rose, poivre blanc du Vietnam et grains de paradis des Antilles), sans prosciutto fumé

Endives, pomme, pacanes, cheddar, céleri, oignon vert, vinaigrette au sirop d'érable et aux trois poivres (poivre rose, poivre blanc du Vietnam et grains de paradis des Antilles)

Mélange de laitues, oignon rouge, olives noires, coeurs d'artichauts, parmesan, bruschetta, vinaigrette balsamique et poitrine de poulet

Cuisse de canard confite maison, accompagnée d’une salade verte à la vinaigrette balsamique et de relish maison à la courgette

Penne, poireau, tomates raisins, oignon rouge, vin blanc, sauce pomodoro, pistou, bébés épinards, asperges et ricotta

Pâtes nappées de notre délicieuse sauce bolonaise garnies de basilic frais

Pâtes nappées de notre délicieuse sauce végane au tofu biologique garnies de basilic frais

Pâtes sautées au pistou et à la crème, garnies de noix de pin grillées, de tomates semi-séchées, de lanières de poulet et de basilic frais / Contient des noix de pin

Sauce tomate, mozzarella et basilic frais

Sauce tomate, mozzarella et basilic frais

Sauce tomate, mozzarella, tomates semi-séchées, ciboulette. Choisissez 2 fromages parmi les suivants: Cheddar, parmesan, suisse, camembert, fromage bleu bénédictin, chèvre, ricotta crémeuse
ou fromages Chemin Hatley et Alfred Le Fermier

Sauce tomate, mozzarella, tomates semi-séchées, cœurs d’artichauts, poivron rouge mariné, poivron vert, olives vertes et noires, champignons et basilic

Sauce tomate, pepperoni, mozzarella et basilic

Sauce tomate, pepperoni, mozzarella, poivron vert, olives noires, champignons et basilic

Sauce tomate, lanières de poulet, noix de cajou, cheddar, mozzarella, fleur d’ail, piment fort, oignon rouge, poivron grillé, oignon vert, cari et épices exotiques (cumin, coriandre, chili)

Sauce tomate, jambon blanc, fromage suisse, fleur d’ail, champignons et tomates raisins, olives vertes, oignon rouge et origan

Sauce pomodoro, mozzarella, parmesan,
mozzarella de bufflonne 100 % québécoise des Élevages Buffalo Maciocia, huile d’olive Orphée, fleur de sel, aneth, coriandre et basilic frais

Il est sans lactose mais il contient des œufs

Fettucine, poireau, tomates raisins, oignon rouge, vin blanc, sauce pomodoro, pistou, bébés épinards et asperges

Pâtes nappées de notre délicieuse sauce bolonaise garnies de basilic frais

Pâtes nappées de notre délicieuse sauce végane au tofu biologique garnies de basilic frais

Pâtes sautées au pistou, garnies de noix de pin grillées, de tomates semi-séchées, de poulet grillé et de basilic frais / Contient des noix de pin

Avec fromage de chèvre croustillant 9$

Avec fromage de chèvre 11$

Supplément de 2$ en table d'hôte

Sans tofu biologique mariné grillé 18,50

(saucisse italienne et sauce ''bolonaise'' véganes)

Pâte au choix

Pâte au choix

Pâte au choix

Pâte au choix

Pâte au choix

Pâte au choix

Pâte au choix

Pâte au choix

Inclut pour 4 personnes : entrée de trempette chaude du terroir, soupe aux pois, cuisses de canard confites, pommes de terre sarladaises, relish maison et dômes chocolatés assortis

Inclut pour 4 personnes : entrée de trempette chaude du terroir, potage tomate & pistou, fazzoletti aux fruits de mer et dômes chocolatés assortis

Pour un moment à partager en famille, amusez-vous avec la Boîte Atelier Piazzetta! Créez 4 savoureuses pizzas à la maison avec notre délicieuse pâte à pizza, 2 sauces, 3 viandes, 3 fromages et du pistou. Il ne reste qu’à ajouter des légumes de votre choix et le tour est joué!

CETTE BOÎTE SURGELÉE INCLUT : 2 boules de pâte à pizza (pour faire 4 pizzas), sauce à pizza, sauce pomodoro, jambon blanc, pepperoni, lanières de poulet grillé, mozzarella, parmesan, fromage de chèvre et pistou.

Pour un moment à partager en famille, amusez-vous avec la Boîte Atelier Piazzetta! Créez 4 savoureuses pizzas à la maison avec notre délicieuse pâte à pizza, 2 sauces, 3 viandes, 3 fromages et du pistou. Il ne reste qu’à ajouter des légumes de votre choix et le tour est joué!

CETTE BOÎTE SURGELÉE INCLUT : 2 boules de pâte à pizza (pour faire 4 pizzas), sauce à pizza, sauce pomodoro, jambon blanc, pepperoni, lanières de poulet grillé, mozzarella, parmesan, fromage de chèvre et pistou ainsi que 4 cupcakes au chocolat et dulce de leche accompagnés d’un glaçage au chocolat ainsi que des copeaux de chocolat et des petits bonbons colorés pour décorer vos cupcakes à votre goût.

Cette boîte surgelée PRÊT À CUISINER POUR LE BBQ pour 4 personnes contient : 1 pizza piccolo 3 fromages, 1 pizza piccolo Diabola (relevée), 2 saucisses à saveur de pizza garnie, 2 saucisses à saveur de pizza chorizo (légèrement relevées), 4 baguettes de pain, des patates sarladaises, 1 contenant de relish maison et 1 contenant de ketchup maison. Pour le dessert, comprend 4 savoureux S’mores (gâteau aux biscuits Graham, mousse de chocolat au lait, ganache au chocolat noir et guimauve maison grillée).

Cette boîte surgelée PRÊT À CUISINER POUR LE BBQ pour 4 personnes contient : 1 pizza piccolo 3 fromages, 1 pizza piccolo Diabola (relevée), 2 saucisses à saveur de pizza garnie, 2 saucisses à saveur de pizza chorizo (légèrement relevées), 4 baguettes de pain, des patates sarladaises, 1 contenant de relish maison et 1 contenant de ketchup maison. Pour le dessert, comprend 4 Bagatelles aux bleuets et beurre de pommes à l’érable (gâteau léger au citron et graines de pavot, mousse au chocolat blanc, beurre de pommes à l’érable, coulis de bleuets et bleuets confits).

1 unité/ cuisse confite

2 unités/ sauce pomodoro, sauce Alfredo, pistou & parmesan

3 unités/ sauce pomodoro, sauce Alfredo & pistou

Dessert surgelé - Gâteaux moelleux style « pâte à biscuit » enrobés d’un dôme chocolaté craquant (6 dômes chocolatés assortis : carottes et noix, citron et pavot, chocolat au rhum)

4 cupcakes au chocolat et dulce de leche incluant un glaçage et des copeaux de chocolat pour décorer vos cupcakes à votre goût.